Tempero Amaciante de Carne

Um amaciante de carne de é um condimento em pó com enzimas (como papaína) e temperos que quebram as fibras da carne, deixando-a mais macia, suculenta e saborosa para churrascos, assados e grelhados, sendo usado em pequenas quantidades (5g a 10g por kg de carne) antes do preparo para realçar o sabor e acelerar o cozimento, disponível em diversas marcas e variações com diferentes especiarias.